La fiesta del carneo español se posiciona como una atractiva propuesta provincial

El Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, Rawson, fue durante el fin de semana el escenario de una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español, la número catorce con una convocatoria multitudinaria pese al frío que acompañó ambas jornadas.

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El acto de apertura contó con la presencia del gobernador, Marcelo Orrego y el intendente de Rawson, Carlos Munisaga. Como invitada especial llegó la intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, cuyo territorio cordobés es conocido a nivel nacional como la “capital del salame”.

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El Concejo Deliberante de Rawson la distinguió como Visita Destacada, en reconocimiento al vínculo institucional que une a ambas comunidades por su fuerte tradición en la elaboración de chacinados.

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Durante la ceremonia, Orrego remarcó que la fiesta ya trascendió los límites provinciales y se transformó en una herramienta clave para mostrar el potencial productivo de San Juan, mientras que Munisaga destacó que el evento pone en valor las raíces, la identidad y el trabajo de cada emprendedor y cada fábrica de embutidos que mantiene viva esta tradición. El predio se mostró festivo como en cada ocasión: la gastronomía, los productos regionales y artesanales, la música y la danza dijeron presente en una fiesta pensada para toda la familia. Con entrada libre y gratuita, la propuesta incluyó ranchos típicos, un amplio patio gastronómico, paseo de artesanos y emprendedores, concurso y exposición de productores de toda la provincia, zona infantil y un espacio de Eco Canje